おしながき
日本海 金沢の海の幸
金沢港から毎日直送される魚介を存分にお楽しみください。
冬は寒ブリ・加能カニ、春はガスエビ・梅貝、夏の岩ガキ・サザエ、秋の甘エビ・赤イカなど
四季折々の旬な食材と職人が手掛ける料理が自慢です。
お刺身
お造り盛り合わせ 小(一人前)三種盛り
金沢港直送の新鮮な魚介からその日その時に合わせて盛りました。
2,200円~
天然岩ガキお造り
日本海で獲れた天然の岩ガキです。
1,700円~
活カワハギのお造り
活きたカワハギをその場で捌きます。肝ポン酢でどうぞ
3,000円~
活アワビのお造り
活きたまま捌く新鮮なアワビをご堪能ください
6,000円
マグロのお造り
金沢港より届いたマグロのお造り
1,500円
さわら(かじき)のお造り
金沢ではカジキマグロのことを「さわら」と呼びます
1,250円
白身のお造り
タイ、ヒラメ、キンパチ、マハタ、キジハタ、アラ、スズキ等仕入れたものからお造りにしました
1,200円
甘エビのお造り
1,200円
バイ貝のお造り
1,200円
万寿貝のお造り
1,200円
サザエのお造り
1,350円
アジのお造り
1,200円
イワシのお造り
900円
イカのお造り
1,200円
タコブツ
650円
地元の料理
イカとホタテの能登いしる焼き
いしるとは日本三大魚醤の一つで、奥能登に古くから伝わる風味豊かな能登の味です
1,050円
かにみそ甲羅焼き
かにみそとウズラの卵とカニ身を一緒にほぐしながら焼いてお召し上がりください
900円
鴨の冶部煮
古くから伝わる石川県の郷土料理。和食では珍しい小麦粉のあんかけです
1,050円
天然ゴリの唐揚げ
清流のせせらぎゴリ。生きている姿そのままにさっと素揚げしました
1,550円
焼き物
のどぐろ
正式には赤ムツで、高級魚として知られる。口の中の喉が黒いので「のどぐろ」と呼ばれます。塩焼きにすると最も美味しい魚のひとつで、こってりとしたコクのある脂ののったその身は、クセがなく上品な味わいです
のどぐろ塩焼き(大)
白身の王様「のどぐろ」を塩焼きで。大きめサイズ
3,600円
のどぐろつけ焼き
のどぐろを醤油ベースのタレに漬け込みました
2,200円
銀ダラのつけ込み焼き
自家製醤油ダレにじっくり漬け込んで焼き上げました
650円
アジ塩焼き 特大
その日仕入れたアジの中から特に大きなものを選び塩焼きにしました
1,500円
ハタハタ一夜干し
浜から脂ののった鮮度の良いものだけを選び一夜干しにしました
650円
揚げ物
加賀れんこん天ぷら
デンプン質が多くて粘りも強い、滋養にも良い、ぬくもりのあるサクサクとした歯ざわりが大人気
600円
五郎島金時さつまいもの天ぷら
甘みが強くてホクホク。栄養豊富な健康食品
600円
白えび唐揚げ
北陸の一部でしか獲れない小エビの唐揚げ
550円
ドジョウの唐揚げ
650円
若鶏唐揚げねぎソース
酢醤油ベースの自家製ねぎソースが食欲を刺激します
750円
若鶏軟骨唐揚げ
コリコリとした歯ざわりがおいしい
550円
とり皮せんべい
パリパリに油で揚げて、おつまみにしました
550円
エビマヨ
マヨネーズ好きには堪らないこってりとした味わい。
800円
イワシの天ぷら梅ポン酢
自家製ポン酢タレでサッパリ食べられる嬉しい一品。
700円
イカげそ天ぷら黄身マヨネーズ
ふわっと柔らかいげそを使用。まろやかでまったりとした上品な味わい
700円
タコ天ぷら
衣の中にタコの旨みを凝縮しました
550円
肉料理ほか
能登牛ロースステーキ
能登牛A-5ランク。柔らかくジューシーな牛ロースです
2,500円~3,000円
牛タン焼き
厚切りのジューシーな牛タンを目の前で焼いていただく
900円
合鴨とキノコのバター焼きレモン風味
口当たりの良いキノコと相性の良い合鴨のバター焼きです
900円
イワシのつみれ団子煮
自家製イワシのつみれ団子
350円
湯豆腐
寒い冬だけでなく、暑い夏にも冷えた胃腸のためにどうぞ
750円
揚げだしもちの岩のりあんかけ
揚げたての柔らかいおもちに香り豊かな岩のりが良く合います
700円
※メニューは予告なく変更となる場合がございます。ご了承ください。